По сравнению с желатиновые капсулы капсулы из ГПМЦ не только являются растительным источником, но также имеют относительно низкое содержание воды, высокую стабильность в широком диапазоне температур и влажности, отсутствие сшивки и особенно подходят для формулы гигроскопичности. Капсулы из ГПМЦ представляют собой капсулы растительного происхождения. Содержание воды в полых капсулах составляет 4–6% и может достигать 3% при особых требованиях. Содержание воды низкое, не легко становится хрупким, обладает хорошей прочностью и хорошей химической стабильностью. Не уменьшается во время хранения. Основными растительными источниками являются хлопок, кора и т. д. Вегетарианская капсула обладает уникальным антикислотным полимерным свойством, которое может противостоять разложению желудочной кислоты. Когда он покидает кислую среду и достигает кишечной среды с pH 5,8, через 20 минут он начинает разлагаться. Поэтому он больше подходит для переноса пробиотиков, ферментов и многих других спортивных питательных веществ.

Крахмальная растительная капсула — это новый тип капсул, в которых в качестве основного сырья используется натуральный растительный крахмал, а не ингредиенты животного происхождения. Крахмальные растения собирают, промывают, прессуют и очищают для получения растительного крахмала. Основными растительными источниками являются маниока, кукуруза, картофель и т. д. Крахмал тапиоки в основном состоит из амилопектина, содержание воды в нем аналогично желатину, он обладает хорошей водостойкостью и кислородным барьером. Обеспечивает хорошую защиту как порошкообразных, так и жидких продуктов, таких как желатин.