Большинство пустых оболочек капсул изготавливаются из желатина в качестве основного сырья, а желатин получают из говяжьих костей, коровьей кожи и свиной кожи, поэтому это мясо. Когда вегетарианцы принимают лекарства или здоровую пищу, они могут обратить внимание на то, есть ли на этикетке продукта надпись « растительные капсулы ". Если не указано иное, это, как правило, капсула из животного сырья.

Основным сырьем для растительных капсул является ГПМЦ, который извлекается из целлюлозы сосновой древесины или хлопка.

Как отличить капсулы животных или растительные капсулы можно судить по результатам замачивания в горячей воде. Желатиновые капсулы животного происхождения расплавятся в горячей воде до состояния желе неправильной формы. Постоянно помешивайте в горячей воде (80°C), и она растворится в течение 10 минут. Растительные капсулы набухают после впитывания воды, а цвет меняется с прозрачного на непрозрачный белый туман. После охлаждения до комнатной температуры (25°С) и непрерывного перемешивания он распадется на прозрачные мелкие кусочки примерно через 15 минут.

Численность современных вегетарианцев увеличивается, и некоторые полезные продукты на рынке продаются с привлекательностью «овощных капсул», однако продуктов с использованием растительных капсул по-прежнему не так много, а их цена выше, чем у продуктов в капсулах животного происхождения. Те, кто должен питаться веганской пищей, могут обратить внимание на то, указаны ли растительные капсулы на упаковке продукта.